Da krenemo od početka i probamo da razjasnimo priču o masnim kiselinama i mastima, jer zahvaljujući raznim trendovima, tokom vremena termin “masti” je došao na loš glas.
Dakle, šta su masne kiseline? Postoje dve glavne vrste masnih kiselina: zasićene masti i nezasićene masti. Nezasićene masti se razlažu na polinezasićene i mononezasićene masti, što su izrazi koje obično vidite na etiketama.
Zasićene masti su poznate i kao “loše” masti jer povećavaju rizik od određenih bolesti kao što su bolesti srca. Nezasićene masti (polinezasićene i mononezasićene) se smatraju “dobrim” mastima jer podržavaju zdravlje srca i drugih sistema i organa, kada se koriste umereno.
Omega-3 masne kiseline su “zdrave” odnosno polinezasićene masti koje obavljaju važne funkcije u našem telu. One pomažu svim ćelijama u telu da funkcionišu kako treba, podržavajući interakcije između ćelija. Pored toga, daju energiju (kalorije) i pomažu zdravlje mnogih telesnih sistema, što uključuje kardiovaskularni sistem, endokrini, imuni, nervni…
Kako čovekov organizam ne može da proizvede količinu omega-3 koja nam je potrebna, ove esencijalne hranljive sastojke moramo unositi putem ishrane.
Postoje tri glavne vrste omega-3 masnih kiselina: DHA i EPA, dve “morske” jer se nalaze u ribi, i jedna “biljna” ALA. Kada dobijete ALA kroz hranu (orahe, lan, čija seme…), vaše telo može da pretvori deo ALA u EPA, a zatim u DHA, ali ovaj proces obezbeđuje samo malu količinu EPA i DHA. Dakle, direktni izvori EPA i DHA u ishrani su neophodni a njih je najbolje pronaći u ribi, plodovima mora i ribljem ulju (posebno se preporučuje masna riba hladnih mora).
Ukoliko ne volite ribu ili ste vegetarijanci ili iz bilo kog razloga spadate u osobe s jednoličnim načinom prehrane, možete imati problema sa zadovoljenjem potrebne doze omega-3 masnih kiselina. U tom slučaju, korisno je uzimati dodatke ishrani sa omega-3. Naša preporuka su Möller’s Omega-3 ulja čiji je osnovni sastojak prečišćeno ulje jetre bakalara. U pitanju je dijetetski suplement koji predstavlja izvor omega-3 masnih kiselina (EPA i DHA) i vitamina A, D i E.
Ulje jetre bakalara ima dugu istoriju u narodnoj i tradicionalnoj medicini u severnoj Evropi. Sveža jetra bakalara se vekovima smatra delikatesom u Škotskoj i Norveškoj, a bila je cenjena kao lek mnogo pre nego što je apotekar Peter Möller 1854. osnovao Möller’s i izumeo modernu metodu za ekstrakciju svog lekovitog ulja. Njegova posvećenost i vera u zdravstvene koristi zlatnog ulja, bogatog omega-3 masnom kiselinom, kasnije je dovelo do otkrića i vitamina A i D koji su dodali kvalitet njegovim proizvodima.
Čuvena zelena Möller’s bočica se nije mnogo izmenila još od vremena kad je utemeljivač preduzeća. Peter Möller bio jedina osoba koja je smela da ih puni, čime se jemčio kvalitet sadržaja. Danas, firma ORKLA ASA koja stoji iza Möller’s proizvoda i dalje posluje prema viziji utemeljivača, tako da je ideja vodilja razvoja proizvodai u XXI veku poboljšanje ljudskog zdravlja ispravnom prehranom i tačnim informacijama.
Ulje arktičkog bakalara koje se nalazi u Möller’s proizvodima ekstrahuje se duž obala Lofotskih ostrva, u predivnom prirodnom okruženju, gde se ljudi više od 7.000 godina bave ribolovom atlantskog bakalara. Svake godine od januara do aprila, arktički bakalar (lokalnog naziva skrei) pliva stotine kilometara sa severa, iz područja polarnog leda do Lofotskih ostrva u Norveškoj, gde neki od njih daju završe i u čuvenim Möller’s proizvodima.
Ulja jetre bakalara se na severu Norveške proizvode za lokalnu potrošnju još od 230. godine, a služe i kao roba za trampu. Upotreba ovog tečnog zlata u medicinske svrhe je prvi put zabeležena u Mančesteru, kada ga je 1789. dr Darbey primenio kao lek protiv reumatizma.
