Vitamin D, čuveni „sunčev vitamin“, jedan je od glavnih učesnika u održavanju zdravlja ljudi. Brojni su procesi u kojima učestvuje ili kojima na neki način doprinosi ovaj vitamin. Izdvajamo tek neke od njih:
Vitamin D je poznat po moći koju ispoljava u izgradnji i jačanju kostiju, te se može reći da je njegova adekvatna koncentracija važna od malih nogu do kraja života kako bismo održali sposobnost našeg tela da bude u pokretu.
Kalcijum koji koristi našim kostima ne bi mogao da radi svoj posao bez vitamina D, jer ovaj vitamin pomaže bolju apsorpciju kalcijuma. S obzirom na to da je čak 99 procenata kalcijuma u ljudskom telu smešteno u kostima i zubima, onda je lako zaključiti koji je značaj vitamina D za naš koštani sistem.
Dovoljno je reći da ozbiljan nedostatak vitamina D dovodi do nedovoljne mineralizacije kostiju, što rezultira razvojem rahitisa kod dece i osteoporoze kod odraslih.
Od pandemije korona virusa 2019. na ovamo značaj vitamina D za imunski sistem čoveka je došao pod lupu stručne javnosti. Kako se receptor za vitamin D nalazi na imunološkim ćelijama (B ćelije, T ćelije i ćelije koje predstavljaju antigen), vitamin D ima sposobnost da koriguje urođeni i adaptivni imuni odgovor.
No, većina ljudi i ne shvata da ima nedostatak vitamina D, jer simptomi nisu lako primetni i često se ne dovode u vezu sa nedostatkom baš ovog vitamina. U slučaju prisutnog sniženog nivoa ovog vitamina u krvi mogu biti izraženi simptomi poput migrene koja se ponavlja i dijareje, a teži nedostatak može da prate česte prehlade i oboljevanje od virusnih infekcija, ali i opadanje kose, pojačan umor, bolovi u kostima, zglobovima, melanholija, depresija.
Pored sposobnosti izgradnje kostiju, vitamin D utiče i na jačanje mišića i to tako što pomaže da se mišićna vlakna razviju i rastu, što može biti podrška kostima kako bi se povećala ravnoteža i smanjio rizik od pada (što je čest slučaj kad je u pitanju osteoporoza).
Održavanje mišićne funkcije je neverovatno važno a ipak često zanemareno u promociji zdravog starenja. Postoje studije koje su pokazale da nedostatak vitamina D značajno povećava verovatnoću oslabljene mišićne snage i performansi. Rešavanje ovog problema mora da uključi sveobuhvatni pristup, koji uključuju fizičku aktivnost, ali i adekvatnu ishranu i unos potrebnih vitamina i minerala, među kojima je i vitamin D. Namirnice bogate ovim vitaminom su: masna riba (losos, haringa, tuna), riblje ulje i ulje jetra bakalara, mleko, jaja (naročito žumance), pečurke, junetina, teleća džigerica…
Za trudnice je vitamin D posebno značajan, jer upravo manjak ovog vitamina može dovesti do ozbiljnijih problema, kako za trudnicu tako i za bebu. Naime, manjak vitamina D u trudnoći može izazvati preeklampsiju (povišen krvni pritisak, otoci, belančevine u urinu), gestacijski (trudnički) dijabetes (smanjena tolerancija na glukozu), pa i prevremeni porođaj.
Postoje tri načina da trudnica u svoj organizam unese vitamin D. To su: umereno izlaganje suncu, pravilna ishrana bogata izvorima vitamine D (riba, riblje ulje, mleko, jaja…), te uzimanjem suplemenata vitamina D. Preporuka je i ovde da dodatke ishrani ne koristite bez prethodne konsultacije sa lekarom. Ono što je važno da znate pri izboru vitamina D jeste da je vitamin D3 najkorisniji jer se u potpunosti iskorišćava u organizmu, a baš on je jedan od sastojaka Möller’s Omega-3 ulja.
Isto kao što sunce može da razvedri vaš dan i popravi raspoloženje, tako i vitamin D može da pomogne kod simptoma melanholije, depresije i anksioznosti. Neki istraživači navode da razlog leži u činjenici da vitamin D utiče na neurotransmitere serotonin i dopamin i zato što može regulisati lučenje citokina u imunološkom sistemu i normalizovati lučenje kortizola, hormona stresa koji je okidač za brojne zdravstvene probleme.
Istraživači se slažu da je još uvek nedovoljno istražena oblast uticaja vitamina D na depresiju, ali i da bi dalje studije trebalo da istraže moguće prednosti uvođenja suplementacije vitaminom D u standardne opcije lečenja depresije.
Ulje jetre bakalara ima dugu istoriju u narodnoj i tradicionalnoj medicini u severnoj Evropi. Sveža jetra bakalara se vekovima smatra delikatesom u Škotskoj i Norveškoj, a bila je cenjena kao lek mnogo pre nego što je apotekar Peter Möller 1854. osnovao Möller’s i izumeo modernu metodu za ekstrakciju svog lekovitog ulja. Njegova posvećenost i vera u zdravstvene koristi zlatnog ulja, bogatog omega-3 masnom kiselinom, kasnije je dovelo do otkrića i vitamina A i D koji su dodali kvalitet njegovim proizvodima.
Čuvena zelena Möller’s bočica se nije mnogo izmenila još od vremena kad je utemeljivač preduzeća. Peter Möller bio jedina osoba koja je smela da ih puni, čime se jemčio kvalitet sadržaja. Danas, firma ORKLA ASA koja stoji iza Möller’s proizvoda i dalje posluje prema viziji utemeljivača, tako da je ideja vodilja razvoja proizvodai u XXI veku poboljšanje ljudskog zdravlja ispravnom prehranom i tačnim informacijama.
Ulje arktičkog bakalara koje se nalazi u Möller’s proizvodima ekstrahuje se duž obala Lofotskih ostrva, u predivnom prirodnom okruženju, gde se ljudi više od 7.000 godina bave ribolovom atlantskog bakalara. Svake godine od januara do aprila, arktički bakalar (lokalnog naziva skrei) pliva stotine kilometara sa severa, iz područja polarnog leda do Lofotskih ostrva u Norveškoj, gde neki od njih daju završe i u čuvenim Möller’s proizvodima.
Ulja jetre bakalara se na severu Norveške proizvode za lokalnu potrošnju još od 230. godine, a služe i kao roba za trampu. Upotreba ovog tečnog zlata u medicinske svrhe je prvi put zabeležena u Mančesteru, kada ga je 1789. dr Darbey primenio kao lek protiv reumatizma.
